十勝のチーズを知ろう

 令和5年２月１６日（木）１０時～１１時３０分

さわやか教室

チーズの定義や分類の説明ではよく店頭でもみられるものから、ヴァランセやリヴァロなど初めて耳にするものまで、その種類の多いのに驚きました

 

【チーズの保存方法】

切り口をアルミ箔でおおって、ラップや密閉容器で野菜室での保存がオススメ

 

チーズの種類によって栄養価も違うので、その特性を知っておこう

わかりやすく丁寧な説明のあと、美味しく試食を頂きました

 ヨーロッパには村にひとつと言う程その土地でいろんなチーズがあり、それを食べて守り続けていっています

私たちが十勝のチーズと自然豊かな酪農風景を守っていくためにできるのは、そこでできた美味しいチーズを食べることだと感じました。